Aguardiente или "Огненная вода"

  • 20 Января 2010
  • — Звезда TravelPal (сообщений: 2311)
Aguardiente [агуардьенте], или «огненная вода» - это бесцветная крепкая и ароматная виноградная водка. Лучший вид этого напитка производят на севере страны из виноградных отжимок. Называется он aguardiente de orujo, а чаще просто orujo [орухо]. Крепость его колеблется от 37 до 50°. Напиток используется для приготовления оригинального галисийского коктейля queimada [кеймада]. Помимо orujo в его состав входят сахар, лимонная цедра и иногда портвейн или ликер. Все компоненты смешиваются, затем содержимое бокала поджигается.
Лучшими производителями orujo считаются Zirall, Pazo и Lauro. В Астурии аналогичный напиток делают из отходов производства сидра (из яблочной кожуры и сердцевины с семенами) – он называется aguardiente de sidra [агуардьенте де сидра].
На юге предпочитают анисовый aguardiente de anis [агуардьенте де анис], который производят практически в каждой деревне, и водку из сахарного тростника aguardiente de саnа [агуардьенте де канья].
Каждый регион гордится собственным крепким напитком: в Галисии и на острове Ивиса -настойками на пряных травах, в; Наварре производят pacharan [пачаран] - одна из наиболее известных марок которого Pacharan Basarama Negra [пачаран басарама негра].
Крепкие напитки Андалусии -это изысканные сорта виноградного бренди на основе хересных вин brandy de jerez [бренди де херес], например, марки Domesq [домеск], Gonzales [гонсалес], Byass [бьясс], Romate [ромате]. Их выдерживают в бочках из-под хереса. Производят испанцы и сухой джин ginebra [хинебра] с привкусом лакрицы и аниса. В списке самых распространенных спиртных напитков мира джин Larios [ларьос] занимает 23 место и входит в шестерку самых известных джинов. В 1993 г. этот напиток опередил в рейтинге таких признанных конкурентов, как Gordons и Beefeater. Другие известные марки испанского джина: Rives [ривес], M.G.[M.X.] И Horiguer [оригер].
Опубликовать в twitter.com Опубликовать


        

Комментариев: 1



	        	                
                

Какие слова... супер, великолепная идея

Guest [профиль] 04.09.2011 06:47:29


	













	

Форма добавления комментария

Guest, ваш комментарий:



Введите символы с картинки:

Фото:


Добавить ещё одно фото